Абрикосовый джем с миндалем и корицей: рецепт лакомства

Абрикосовый джем с миндалем и корицей: рецепт лакомстваГотовим ароматный абрикосовый джем с миндалем, который можно добавлять как ингредиент к изысканным десертам.

Ингредиенты
  • спелые абрикосы: 800 г
  • сахар: 600 г
  • вода: 50 мл
  • лимонный сок: 2 ст.л.
  • молотая корица: 1/2 ч.л.
  • миндаль: 150 г

Абрикосовый джем с миндалем и корицей: рецепт лакомства

В разгаре абрикосовый сезон, а это значит, что пора делать заготовки из этого фрукта на зиму. Беспроигрышный вариант — сварить из абрикосов джем. Это вкусное, ароматное и очень полезное лакомство. В джеме есть весь набор витаминов (А, В, С, Е, Р, РР), полезных веществ и микроэлементов. Найдется в абрикосовым джеме калий, магний, фосфор, натрий, железо и йод. Абрикосовый джем незаменим для тех хозяек, которые увлекаются выпечкой, ведь этот джем используют при украшении тортов, кексов, пирогов. Дело в том, что перед нанесением глазури, или крема, поверхность коржей надо смазать абрикосовым джемом, тогда глазурь и крем лучше будут держаться. К тому же, абрикосовый джем не обладает резким вкусом, а значит доминировать не будет.

Рецептов приготовления абрикосового джема насчитывается не один десяток. Джем варят исключительно с сахаром, с добавлением лимонного сока, корицы, апельсинового сока и других ингредиентов. Советуем приготовить абрикосовый джем с миндалем и корицей. Часто, для варенья рекомендуют недоспелые фрукты, поскольку в них больше пектина, но в этом рецепты нужны очень спелые абрикосы. Чтобы фрукты лучше держали форму, их засыпают сахаром на ночь. Количество сахара можно варьировать по собственному вкусу. 

Абрикосовый джем с миндалем и корицей: рецепт лакомства
depositphotos.com

Приготовление:

  1. Залить миндаль кипятком на 5 минут. 
  2. Ополоснуть холодной орехи водой, очистить от кожицы. 
  3. Очистить абрикосы от косточки, разделить на половинки, выложить в сотейник. 
  4. Засыпать абрикосы сахаром, оставить на 4 часа до полного растворения сахара. 
  5. Добавить воду, лимонный сок и корицу.
  6. Поставить на плиту, готовить на среднем огне 15 минут, помешивая и снимая пену. 
  7. Убрать джем с плиты, взбить погружным блендером, оставить на 20 минут. 
  8. Снова вскипятить, добавить миндаль.
  9. Готовить, помешивая, еще 20 минут или до желаемой густоты.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Нежные, воздушные и очень ароматные кексы с яблоками!

Распечатать В избранное Поделиться Нежные, воздушные и очень ароматные кексы с яблоками!...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *