Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео

Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт приготовления воздушного сочного пирога из песочного теста с душистыми абрикосами и безе, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления:

  • Мука пшеничная 300 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,20 ч.л.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Куриные яйца 2 шт. (желтки)
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Абрикосы 600 гр. (с косточкой)
  • Для приготовления безе:

  • Белки от куриных яиц 2 шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего песочного пирога с ароматными абрикосами и безе.

    2 Приготовление продуктов.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего песочного пирога с абрикосами и безе.

    3 Приготовление теста.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в объемную миску 300 гр. заранее просеянной пшеничной муки, затем высыпаем в нее 0,20 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, 4 ст.л. сахара и перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

    4 Выкладываем масло.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в миску с мукой 150 гр. размягченного сливочного масла и перемешиваем вилкой до получения мелкой крошки.

    5 Выкладываем сметану с желтками.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в общую миску 2 ст.л. сметаны с горкой, 2 яичных желтка и хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

    6 Замешиваем тесто.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Продолжаем собирать все ингредиенты в миске руками до получения необходимого по консистенции песочного теста.

    7 Собираем пирог.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Приготовленное тесто выкладываем в подходящую форму, затем распределяем его равномерным слоем и формируем бортики.

    8 Присыпаем крахмалом.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Накалываем тесто в форме вилкой и присыпаем его равномерным слоем из 1 ч.л. крахмала.

    9 Выкладываем абрикосы.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в форму равномерным слоем разрезанные пополам 570 граммов свежих абрикосов без косточек и разрезанных пополам, после чего ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем пирог 20 минут.

    10 Приготовление белкового крема.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Высыпаем в глубокую миску с 2 яичными белками 4 ст.л. сахара и взбиваем миксером все ингредиенты до пышной белой массы.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени достаем форму с пирогом из духовки и выкладываем сверху абрикосов приготовленный белковый крем, который затем распределяем равномерным слоем и ставим форму в духовку еще на 10-15 минут.

    11 Подача пирога.

    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    По истечении времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный пирог на тарелку.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем пирог порционными кусочками, которые затем выкладываем на тарелки и подаем к столу.
    Абрикосовый песочный пирог с безе — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Двойной эспрессо

    Двойной эспрессо представляет собой кофейный напиток, который готовится с помощью эспрессо кофе-машины....
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *