Аджика на зиму без варки и стерилизации, рецепт с фото и видео

24 августа 2020

Аджика на зиму без варки и стерилизации, рецепт с фото и видео

Аджика на зиму без варки и стерилизации, рецепт с фото и видео

VanaFood
726

Рецепт острой аджики без уксуса. Можно есть сразу или сделать запасы на зиму. Способ очень простой: никакой варки, закатки и стерилизации! В моей семье таким методом пользуются уже много десятилетий: ) Аджика по этому рецепту получается наивкуснейшая. Добавляю ее и к мясу, и к макаронам, но особенно люблю с пельменями.

Ингредиенты:

  • помидоры 1200 г
  • перец болгарский красный 850 г
  • перец чили 100 г
  • чеснок 50 г
  • корень хрена 50 г
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • соль 1.5 ст.л.
  • перец белый молотый ½ ст.л.
  • кориандр молотый ½ ст.л.

Приготовление:

15 минут

  • Нарезать томаты, болгарский перец, перец чили и корень хрена.
  • В большую кастрюлю добавить томаты. Перемолоть погружным блендером.
  • Тоже самое повторить с болгарским перцем.
  • Добавить в кастрюлю перец чили, корень хрена, чеснок, сахар, соль, белый молотый перец и кориандр. Все тщательно перемолоть. Аджика готова.
    Всем приятного аппетита!

Совет

Если хотите сохранить аджику до зимы, то перелейте ее в пластиковые бутылки и отправьте в морозилку.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Сибас с овощами и соусом песто

Рецепт от шеф-повара ресторанов «Филимонова и Янкель» Андрея Сердина Количество порций: 2...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *