Бефстроганов из говяжьей печени с чесноком, рецепт с фото

10 июля 2020

Бефстроганов из говяжьей печени с чесноком, рецепт с фото

Бефстроганов из говяжьей печени с чесноком, рецепт с фото

Вкусно и просто
108959

Блюдо можно приготовить не только в классическом варианте, из говядины, но и из сердца или печени.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 500 г
  • лук репчатый 200 г
  • сметана 150 г
  • масло топленое 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • чеснок сушеный
  • мускатный орех
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Печень промыть и обсушить. Удалить желчные протоки и пленки.
  • Продукт нарезать соломкой.
  • Нарезать репчатый лук.
  • Налить на сковороду растительное масло, прогреть.
  • Жарить лук на среднем огне в течение двух или трех минут.
  • На другой сковороде большего размера прогреть еще немного растительного масла. Выложить печень, соль и молотый перец – по вкусу. Время обжаривания – от десяти до пятнадцати минут.
  • Добавить луковую обжарку.
  • В стакане воды разболтать муку, в подливке не должно быть комочков.
  • Влить на сковороду с печенью, потушить продукт в течение пяти минут, помешивать.
  • Добавить специи и жирную сметану.
  • Заправить томатной пастой.
  • Содержимое сковороды перемешать, тушить на тихом огне в течение десяти минут под крышкой.
  • Если подлива окажется слишком жидкой – все можно исправить путем дополнительного выпаривания.

Совет

При подаче украсить блюдо зеленью, гарнир – любой.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Картофельный салат с редисом и черемшой

Распечатать В избранное Поделиться Картофельный салат с редисом и черемшой Шаги 1...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *