Буйабес-фьюжн с запеченными помидорами, рецепт с фото и видео

28 ноября 2020

Оригинальное блюдо от метров французской кухни.

Буйабес-фьюжн с запеченными помидорами, рецепт с фото и видео

Буйабес-фьюжн с запеченными помидорами, рецепт с фото и видео

Готовить легко
16661

Ингредиенты:

  • морской петух 1 шт.
  • морской скорпион 1 шт.
  • сибас 1 шт.
  • дорадо 1 шт.
  • баррамунди 1 шт.
  • креветки 8 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • лук репчатый ½ шт.
  • корень сельдерея ½ шт.
  • сыр твердый
  • сметана
  • зелень петрушки
  • кинза
  • базилик
  • шафран
  • багет
  • уксус бальзамический
  • масло оливковое

Приготовление:

1 час 30 минут

  • У креветок удалить панцири и головы.
  • Морского петуха, сибас, дорадо, морского скорпиона, баррамунди очистить.
  • Удалить жабры, глаза.
  • Варить около сорока минут.
  • Запечь в духовом шкафу крупные креветки.
  • Отдельно перемешать измельченный твердый сыр с шафраном и сметаной.
  • Нарезать багет ломтиками, посушить в духовом шкафу.
  • Большие сочные помидоры, корень сельдерея, лук выложить на противень, побрызгать оливковым маслом, запечь в духовке.
  • Выложить зелень на большое блюдо.
  • Выложить креветки, отварную рыбу разных сортов. Овощи – по краям.
  • Полить бальзамическим уксусом.
  • На стол бульон, хлеб и соус подать в отдельных тарелках и мисочках.

Совет

Для блюда подойдет петрушка, кинза, базилик.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Восхитительная картошечка в духовке

Ингредиенты: ✓ Картофель — 1кг.;✓ Копченая грудинка — 200гр.;✓ Лук репчатый —...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *