Бурек с фаршем в йогуртовой заливке, рецепт с фото

19 января 2021

За малознакомым названием скрывается сербский пирог с мясом.

Бурек с фаршем в йогуртовой заливке, рецепт с фото

Бурек с фаршем в йогуртовой заливке, рецепт с фото

Готовить легко
28001

Ингредиенты:

  • фарш 500 г
  • тесто фило 500 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло растительное 50-100 мл
  • перец черный молотый
  • соль

для заливки:

  • йогурт 200 мл
  • вода минеральная 200 мл
  • яйца 4 шт.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

10 минут + 1 час

  • Для приготовления начинки нарезать репчатый лук или лук-порей, обжарить их на растительном масле.
  • Добавить мясной фарш, посолить и поперчить, жарить все вместе две минуты. Если мясо сухое – можно долить еще немного растительного масла.
  • Смазать противень, выложить два листа готового теста «Фило» или «Коре», на него – немного начинки.
  • Еще слой теста, начинка, повторять несколько раз, сверху – тесто.
  • Для приготовления заливки перемешать минеральную воду с йогуртом, солью, яйцами, залить полученной смесью пирог, заранее разрезанный на квадратные кусочки.
  • Оставить заготовку на пять или десять минут на столе для пропитывания.
  • Время выпекания – от получаса до 35 минут, температура – 200 градусов.

Совет

Пирог можно подать с йогуртом нейтрального вкуса, без наполнителей и красителей.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Тушеная курица с молодой капустой, рецепт с фото

15 декабря 2020 Блюдо сербской кухни, в оригинале название читается как «сладки...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *