Домашняя колбаса из свинины с коньяком

31 января 2020

Домашняя колбаса из свинины с коньяком

Домашняя колбаса из свинины с коньяком

Вкусно и просто
77498

Нежный и питательный продукт, приготовленный на своей кухне.

Ингредиенты:

  • филе свинины 1.5 кг
  • свиное сало 500 г
  • свиные кишки 5 м
  • чеснок 1 шт.
  • коньяк 36 г
  • кориандр ½ ч.л.
  • тимьян ½ ч.л.
  • базилик сушеный ½ ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час + 5 часов

  • Кишки очистить, промыть.
  • Замочить в соленой воде на час.
  • Удалить шкурку, сало нарезать кусочками.
  • Свиное мясо очистить от прожилок, нарезать кубиками два на два сантиметра.
  • Перемешать мясо с салом, чесноком, кориандром, сушеным базиликом, тимьяном, молотым перцем, солью.
  • Влить коньяк.
  • Начинить кишки столовой ложкой, концы завязать.
  • Положить в морозилку на четыре часа.
  • Проколоть колбасу в нескольких местах.
  • Довести воду в кастрюле до кипения, всыпать соль.
  • Варить колбасу в течение часа, огонь – слабый.
  • Продукт отправить в духовой шкаф, противень смазать растительным маслом. Время запекания – сорок минут, колбасу несколько раз перевернуть.

Совет

Колбасу охладить или употреблять сразу.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Шоколадный торт с кремом «Филадельфия»

Торт, который практически не требует пропитки, очень влажный. Ингредиенты: мука пшеничная (просеянная)...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *