Галета с клубникой — рецепт

Галета с клубникой — рецепт

Галета с клубникой — это тонкое хрустящее тесто и сочная сладкая начинка! Чудесный летний клубничный пирог для всей семьи. Очень просто готовится и из доступных ингредиентов. Много клубники, чуть-чуть усилий, и отличный пирог к чаю готов! Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Для теста

  • Мука 300 г
  • Масли сливочное 220 г
  • Сахар 1 ст.л.
  • Вода 7–8 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Яйцо 1 шт
  • Сахар коричневый по вкусу
  • Для начинки

  • Клубника 450 г
  • Сахар 5 ст.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Крахмал 2 ст.л. с горкой
  • Приготовление:

    1 Готовим тесто.

    Галета с клубникой — рецепт
    В глубокую тарелку высыпьте сахар и соль. Добавьте просеянную муку. Холодное масло (лучше всего его минут 30 перед готовкой подержать в морозилке), нарежьте ножом и добавьте в тарелку к остальным ингредиентам.
    Галета с клубникой — рецепт
    Пальцами перемешивайте тесто, чтобы получилась однородная крошка. Затем добавьте 7-8 столовых ложек ледяной воды. Замешивайте тесто, пока оно не станет мягким, эластичным и однородным.
    Галета с клубникой — рецепт
    Скатайте готовое тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 40 минут.

    2 Запекаем галету с клубникой.

    Галета с клубникой — рецепт
    Пока тесто охлаждается, клубнику промойте, обсушите и нарежьте на половинки. Смешайте клубнику с сахаром и крахмалом.
    Подготовьте бумагу для выпечки: расстелите ее на столе и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто на пергамент, раскатайте в тонкую лепешку и выложите в середину этой лепешки клубнику. Затем загните края галеты к центру, накрывая часть клубничной начинки.
    Взбейте яйцо, смажьте им края галеты, а после посыпьте их коричневым сахаром. Это нужно для красивой корочки и приятного карамельного аромата.
    Выпекайте галету с клубникой в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. После выпекания пирогу нужно дать остыть, чтобы начинка стала густой и не вытекала при нарезке.

    3 Подаем галету с клубникой.

    Галета с клубникой — рецепт
    Нарезайте остывшую галету с клубникой на кусочки и подавайте к чаю. Наслаждайтесь вкусом ароматной домашней выпечки, приготовленной с любовью.
    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Творожный кекс с изюмом

    Распечатать В избранное Поделиться Творожный кекс с изюмом Ингредиенты творог 125 г.;...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *