Горячий свекольник с мясом, овощами и зеленью, рецепт с фото и видео

7 июля 2020

Горячий свекольник с мясом, овощами и зеленью, рецепт с фото и видео

Горячий свекольник с мясом, овощами и зеленью, рецепт с фото и видео

Вкусно и просто
107109

Блюдо для полноценного обеда.

Ингредиенты:

  • говядина 350 г
  • картофель 4-5 шт.
  • свекла 2-3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • уксус 6% 2 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • перец душистый горошком 3-4 шт.
  • перец черный молотый

для заправки:

  • лук-порей 1 пучок
  • зелень свежая 50 г
  • сметана

Приготовление:

1 час 40 минут

  • Говядину промыть, нарезать кусками среднего размера, выложить в небольшую кастрюлю, влить холодную воду. Варить до полуготовности. Пену собирать шумовкой.
  • Вымыть свеклу и отварить отдельно, корнеплод нарезать тонкой соломкой после остывания.
  • Очистить лук, морковь и картофель, нарезать овощи кубиками.
  • К мясу в бульоне добавить картофель, варить пятнадцать или двадцать минут.
  • Приготовить заправку из обжаренного на сковороде репчатого лука.
  • После появления золотистой корочки влить томат-пасту, уксус, соль и сахар.
  • Продукты перемешать, потушить около пяти минут.
  • Обжарку добавить в картошку с мясом вместе со свеклой.
  • Положить перец-горошек, лавровый лист и свежую зелень.
  • Блюдо подать со сметаной и рубленой зеленью, зеленым луком-пореем.

Совет

Блюдо можно приготовить как из говядины, так и из свинины.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Жаркое из свинины с картошкой в мультиварке

Картошка с мясом в мультиварке получается очень вкусной, наваристой. Такое жаркое я...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *