Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео

Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео

Отличный рецепт приготовления грибного супа пюре из шампиньонов со сливками без картошки, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Вода 2 литра.
  • Шампиньоны 600 гр.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Растительное масло 3–4 ст.л.
  • Пшеничная мука 4 ст.л.
  • Сливки 300 мл.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Сухари по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего грибного супа пюре из шампиньонов со сливками.

    2 Приготовление продуктов.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего грибного супа пюре.

    3 Нарезаем шампиньоны.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем небольшими слайсами 600 гр. шампиньонов.

    4 Выкладываем шампиньоны в сковороду.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем половину нарезанных грибов в поставленную на плиту сухую сковороду и перемешивая обжариваем на большом огне.

    5 Выкладываем шампиньоны в кастрюлю.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Наливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2 литра воды и выкладываем в нее оставшуюся половину шампиньонов, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения на большом огне плиты.

    6 Выливаем в сковороду масло.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в сковороду с обжаренными грибами 3-4 ст.л. растительного масла.

    7 Выкладываем репчатый лук.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду мелко нарезанную 1 головку репчатого лука.

    8 Выкладываем морковь.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду натертую на крупной терке 1 морковь, затем добавляем по вкусу соль.

    9 Перемешиваем все ингредиенты.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде и продолжаем их обжаривать на большом огне плиты до полной готовности.

    10 Прогреваем пшеничную муку.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Ставим на плиту небольшую сковороду и высыпаем в нее 4 ст.л. пшеничной муки, которую затем прогреваем на небольшом огне плиты.

    11 Добавляем сливочное масло.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в сковороду с мукой 50 гр. сливочного масла и перемешиваем между собой.

    12 Перемешиваем все ингредиенты.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем перемешанное с мукой сливочное масло в сковороду с грибной смесью и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    13 Убираем пену.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Убираем образовавшуюся пену из кастрюли с грибами, затем закрываем ее крышкой и продолжаем варить грибы на среднем огне плиты.

    14 Приготовление пюре.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем грибную смесь в глубокую миску и выливаем в нее 200-250 мл. грибного бульона из кастрюли.
    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Измельчаем все ингредиенты в миске блендером до однородной массы.

    15 Выкладываем пюре в кастрюлю.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем получившееся пюре в кастрюлю с грибами.

    16 Выливаем сливки.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в общую кастрюлю 300 мл. сливок, затем добавляем в нее смесь перцев по вкусу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты, затем даем супу закипеть и он готов.

    17 Подача супа.

    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Приготовленный грибной суп пюре разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем по вкусу зелень с сухариками и подаем к столу.
    Грибной крем суп из шампиньонов со сливками — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
    Приятного всем аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Солянка сборная мясная

    Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни,...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *