Холодный свекольник с колбасой на кефире, рецепт с фото и видео

8 июля 2020

Холодный свекольник с колбасой на кефире, рецепт с фото и видео

Холодный свекольник с колбасой на кефире, рецепт с фото и видео

Вкусно и просто
108621

Прохладный, питательный суп для летнего дня из литовской кухни.

Ингредиенты:

  • кефир 500 мл
  • колбаса 300 г
  • свекольный отвар 250 мл
  • картофель 3-4 шт.
  • огурцы 3-4 шт.
  • свекла 2 шт.
  • редис 150-200 г
  • яйца 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • тмин молотый 1 щепотка
  • сметана
  • зелень

Приготовление:

1 час

  • Молодую свеклу вымыть, очистить, снять шкурку.
  • Варить вместе с семенами тмина в течение получаса.
  • Овощ остудить, нарезать мелкими кубиками, побрызгать лимонным соком для сохранения цвета.
  • Отварить картофель, яйца.
  • Очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Порубить зелень и чеснок.
  • Нарезать свежий огурец, редис, колбасу.
  • Ингредиенты выложить в порционные тарелки поровну.
  • Смешать отдельно процеженный свекольный отвар с кефиром в пропорции один к двум.
  • Смесью залить овощи с колбасой.
  • В каждую тарелку положить по ложке сметаны.

Совет

Вместо кефира можно взять простоквашу, колбасу заменить ветчиной или беконом.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Окрошка — летний освежающий суп на квасе

Распечатать В избранное Поделиться Окрошка — летний освежающий суп на квасе Ингредиенты...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *