Индийские чесночные лепешки Garlic naan, рецепт с фото

5 мая 2021

Индийские чесночные лепешки Garlic naan, рецепт с фото

Индийские чесночные лепешки Garlic naan, рецепт с фото

Готовить легко
47626

Ингредиенты:

  • мука 750 г
  • молоко 350-400 мл
  • сметана 200-250 г
  • масло сливочное 100 г
  • чеснок 2-3 шт.
  • сахар 3 ч.л.
  • дрожжи сухие 1.5-2 ч.л.
  • соль 1.5 ч.л.

Приготовление:

2 часа + 1 час

  • Перемешать муку, дрожжи, добавить сахар, соль, влить слегка подогретое молоко и сметану, вымесить тесто до эластичности, поставить «созреть» в теплое место, за 2 часа дважды обмять и дать еще раз подняться.
  • Порубить очень мелко пару-тройку (зависит от их размера) головок чеснока, распустить масло.
  • Из небольшой порции теста раскатать сочник по форме напоминающий грушу примерно 20х10 см.
  • Желательно в процессе раскатывания не использовать масло и муку.
  • Готовый раскатанный сочень присыпать чесноком (его можно заменить семенем кунжута), вдавить его кусочки, прокатав скалкой.
  • Обжарить лепешки на сухой сковороде при нагреве чуть выше среднего с одной и другой стороны.

Совет

По мере готовки лепешки складывать в достаточно глубокую миску и прикрывать х/б полотенцем.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Итонский десерт

Ингредиенты: 800 г клубникибезесахарная пудра800 мл сливок50 г шоколада4 -6 штук безе...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *