Испанская рождественская выпечка Роскон де Рейес // Новогодняя выпечка испанской кухни

Распечатать

В избранное

Поделиться

Испанская рождественская выпечка Роскон де Рейес // Новогодняя выпечка испанской кухни

Ингредиенты

опара:

мука 100 гр

молоко 60 мл

сахар 1 чл.

дрожжи свежие 2 гр

тесто:

вся опара по вкусу

молоко 60 мл

сахар 100 гр

яйца 2 шт

мука 330 гр

мед 30 гр

соль 1 чл

дрожжи свежие 15 гр

масло сливочное 110 гр

цедра апельсина и лимона 2 чл

карамелизированные апельсины:

апельсины 4 ломтика

вода 100 мл

сахар 80 гр

крем:

сливки 35% 200 мл

сахарная пудра 45 гр

какао 10 гр

Приготовление:

Источник