Классическая уха из филе горбуши

23 февраля 2020

Классическая уха из филе горбуши

Классическая уха из филе горбуши

Вкусно и просто
79335

Блюдо для яркого, солнечного дня и приятных воспоминаний о проведенном времени у реки.

Ингредиенты:

  • вода 1 л
  • филе горбуши 300 г
  • водка 100 мл
  • картофель 4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • пшено 50 г
  • зелень укропа ½ пучка
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час

  • Филе горбуши нарезать кусками, переложить в большую кастрюлю с водой.
  • Морковь и репчатый лук, картофель очистить, добавить овощи в суп в цельном виде.
  • Довести до кипения, варить десять минут.
  • Продукты вынуть, бульон процедить через сито или марлю.
  • Влить в уху водку, всыпать промытую пшенку.
  • Вынуть из рыбного филе кости, мякоть положить обратно в суп.
  • Добавить лавровый лист и морковь, нарезанную кружками.
  • Довести блюдо до кипения еще раз, варить десять минут.
  • Всыпать рубленый свежий укроп, кипятить три минуты.
  • Уху разлить в тарелки горячей.

Совет

Укроп можно добавить в готовый суп и дать настояться несколько минут.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Рыбный салат в съедобных тарелочках

Для праздничного стола или фуршета запишите рецепт, как приготовить рыбный салат в...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *