Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт.
перец черный молотый
соль
для начинки:
морковь (средняя) 1 шт.
сыр твердый 50-70 г
чеснок 2-3 зубчика
йогурт
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
Куриное филе
Приготовление:
Шаг 1. Мясо разрезать на тонкие пластинки, немного отбить, посолить и поперчить, дать полежать и пропитаться специями.
Шаг 2. Для приготовления начинки натереть на крупной терке очищенную морковь, добавить в массу тертый сыр, рубленую зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 3. Смесь перемешать, добавить йогурт, соль.
Шаг 4. Начинку завернуть в куриные филе, закрепить нитками или зубочистками.
Шаг 5. Обжарить рулеты до образования золотистой корочки, нитки снять.
Шаг 6. Уложить изделия на противень или в сковороду, влить немного куриного бульона или воды, запечь в духовке в течение 30 – 40 минут.
СОВЕТ
Куриные рулеты с начинкой можно подать в нарезанном виде на листьях зеленого салата, как закуску, или в качестве основного блюда с подходящим и любимым гарниром.
Приятного Вам аппетита!
