Куриный суп с овощами — рецепт

Куриный суп с овощами — рецепт

Куриный суп с овощами — ароматный летний суп, он готовится с добавлением свежих летних помидоров и сладких перцев. Благодаря этому бульон приобретает богатый вкус и аппетитный цвет. Отличный вариант обеда для всей семьи! Полезно и вкусно!

Ингредиенты

  • Крылья куриные 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень сельдерея по вкусу и по желанию
  • Капуста по вкусу
  • Помидоры 1–2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Паста томатная или перечная 1–2 ст.л.
  • Картошка 3 шт.
  • Петрушка по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Приготовление:

    1 Подготавливаем ингредиенты.

    Куриный суп с овощами — рецепт
    Лук, морковь, болгарский перец, картофель, корень сельдерея и капусту нарежьте кубиками небольшого размера. Пока не смешивайте овощи между собой.
    Куриные крылья промойте, опалите остатки перьев и отложите в сторону на некоторое время.

    2 Обжариваем овощи.

    Куриный суп с овощами — рецепт
    На дне кастрюли разогрейте растительное масло, выложите в него лук, морковь, корень сельдерея, капусту и болгарский перец. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

    3 Обжариваем курицу с овощами.

    Куриный суп с овощами — рецепт
    Положите в овощи куриные крылья кожей вниз, чтобы кожа немного поджарилась. Слегка обжарьте куриные крылья со всех сторон, переворачивая их время от времени.

    4 Заливаем водой.

    Куриный суп с овощами — рецепт
    Залейте овощи и курицу водой, положите в бульон стебли зелени петрушки. После приготовления стебли нужно будет достать. Добавьте так же помидоры. Посолите, поперчите. Варите суп после закипания 1 час 30 минут. Не забывайте снимать пену.
    Куриный суп с овощами — рецепт
    Добавьте картофель, томатную или перечную пасту и дайте прокипеть еще 20 минут, до готовности картофеля. В самом конце достаньте стебли петрушки и положите в суп мелко нарезанные листья зелени.

    5 Подаем куриный суп с овощами.

    Куриный суп с овощами — рецепт
    Готовый куриный суп с овощами подавайте горячим, он очень вкусный и сытный. Отличное первое блюдо! Бульон получается нежирным, но наваристым, благодаря овощам. По вкусу можно добавить сметану.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту

    – По желанию вы можете добавить в суп острый перец чили.

    – По вкусу добавьте в бульон куриные кубики или универсальную приправу, чтобы сделать его ещё насыщенней.

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Сосиски в слоеном тесте в духовке, рецепт с фото и видео

    4 мая 2021 Nicolas_BLOG 5464 Предлагаю вашему вниманию не совсем «оригинальный» рецепт...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *