Курица по-испански с охотничьими колбасками, овощами и рисом, рецепт с фото и видео

14 апреля 2021

Курица по-испански с охотничьими колбасками, овощами и рисом, рецепт с фото и видео

Курица по-испански с охотничьими колбасками, овощами и рисом, рецепт с фото и видео

Тетяна
966

Сегодня я готовлю сочную курочку с пикантными и пряными охотничьими колбасками, с овощами на подушке из нежного риса. Этот рис впитывает в себя столько аромата и вкуса, что просто не передать словами. А эти маленькие кусочки охотничьих колбасок? Они как вишенка на торте, отдают этому блюду столько пикантности и пряности. Курочка готовится на одной жаровне или как у меня — сковороде, а большую часть работы выполняет за нас духовка. Фантастический семейный ужин, или обед.

Ингредиенты:

Для курицы

  • соль ¼ ч.л.
  • чесночный порошок ¼ ч.л.
  • перец черный молотый ¼ ч.л.
  • перец белый молотый ¼ ч.л.
  • паприка молотая ¼ ч.л.
  • куриные бедра 8 шт.

Для риса

  • лук репчатый 1 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • колбаски охотничьи 100 г
  • орегано сушеный 1 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 2 ст.л.
  • рис 250 г
  • бульон куриный (Можно заменить водой) 900 мл
  • помидоры черри 10 шт.
  • лимон ½ шт.

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Подготовим овощи. Лук измельчить. У болгарского перца отрезать края. Вынуть сердцевину. Разрезать перец, и нарезать соломкой.
  • Смешать соль, гранулированный чеснок, черный перец, белый перец и паприку.
    Посыпать смесью приправ курицу и слегка втереть в кожу куриных бедер.
  • Нагреть масло в большой широкой чугунной сковороде (или в жаровне).
  • Выложите куриные бедра на сковороду кожей вниз. Жарить 4-5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой.
    Перевернуть курочку т жарить ещё 3 минуты.
    Снять курицу со сковороды и выложить на тарелку. Курицу жарю двумя порциями, чтобы она жарилась, а не тушилась.
  • На ту же сковороду добавить лук и болгарский перец. Жарить 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  • Тем временем нарезать колечками охотничьи колбаски. Добавить к овощам охотничьи колбаски и готовить еще 2 минуты.
  • Добавить орегано, чеснок, томатную пасту. Перемешать, затем добавьте рис. Снова перемешать, чтобы рис полностью смешался с овощами и колбасками.
  • Влить бульон, все перемешать, довести до кипения.
  • Помидоры черри или коктейльные разрезать пополам.
    Половину лимона нарезать кольцами.
    Выложить курицу на рис кожицей вверх.
    Добавить помидоры вокруг курицы, добавить кружочки лимона.
  • Накрыть сковороду крышкой (или фольгой) и поставить в хорошо разогретую духовку до 180-200°C на 35-40 минут, пока рис не станет мягким. Ориентируйтесь на свою духовку
    Вот и все, наше ароматное и сытное блюдо готово. Побалуйте себя и своих близких.
    Подавать с любовью!
    Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Травяной чай из клевера и земляники

Ингредиенты вода — 1 л. веточки земляники — 5-6 шт. веточки клевера...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *