Курник на кефире с курицей и картошкой

27 января 2020

Курник на кефире с курицей и картошкой

Курник на кефире с курицей и картошкой

Готовить просто
2368

Курник – это праздничный пирог, который еще в Древней Руси преподносился в качестве подарка родным невесты.

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана
  • куриная грудка 250 г
  • лук репчатый 200 г
  • кефир 100 мл
  • масло сливочное 90 г
  • картофель 5 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло растительное (для жарки) 1 ст.л.
  • сметана 1 ст.л.
  • петрушка 20 г
  • разрыхлитель 2 г
  • перец белый молотый ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

1 час + 45 минут

  • Лук и картофель нарезать кубиками. Обжарить на растительном масло 15 минут на среднем огне.
  • Курицу нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду к луку с картофелем, обжариваем на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить.
  • Готовим тесто. Сливочное масло соединить с мукой и разрыхлителем перетереть в крошку. Добавить сметану и кефир — перемешать. Тесто завернуть в пленку и отправить в холод на 1 час.
  • Тесто разделить на 2 части. раскатать.
  • Форму застелить бумагой, смазать растительным маслом. На дно уложить 1 слой теста, выложить начинку и застелить вторым слоем теста, края склеить между собой.
  • Смазать наш курник желтком и выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Брускетта с креветками и чесноком, рецепт с фото

20 июня 2020 Вкусно и просто 104507 Бутерброды с морепродуктами – легкие...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *