Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель, рецепт с фото и видео

24 мая 2020

Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель, рецепт с фото и видео

Лазанья болоньезе с мясным фаршем и соусом бешамель, рецепт с фото и видео

The Cooking Room
3134

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.

Ингредиенты:

Болоньезе

  • масло оливковое 2 ст.л.
  • лук 40 г
  • морковь 40 г
  • сельдерей 40 г
  • бекон 80 г
  • свино-говяжий фарш 500 г
  • молоко 100 мл
  • бульон 100 мл
  • вино красное 100 г
  • помидоры в собственном соку 400 г
  • соль 2 щепотки
  • перец черный молотый 2 щепотки

Бешамель

  • масло сливочное 60 г
  • мука 1.5 ст.л.
  • молоко 400 мл
  • мускатный орех ½ ч.л.
  • соль 1 щепотка

Лазанья

  • листы лазаньи 10 шт.
  • сыр моцарелла 200 г
  • сыр пармезан 50 г

Приготовление:

10 минут + 2 часа

  • Для начала приготовим соус Болоньезе. Для этого нам понадобиться разогреть масло в кастрюле, туда добавим лук,морковь, сельдерей, слегка обжарим, добавим бекон и фарш, также слегка обжарим.
  • Добавим вино, выпарим, после добавим бульон, соль, перец, затем добавим томаты в собственном соку.
  • Теперь оставим на час на среднем огне, периодически помешивая.
  • Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
  • Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
  • Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя. Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном.
  • И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
  • Перейдем к соусу бешамель. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавим муку и в течение 2-х минут перемешивать.
  • После залить молоко и миксером или венчиком мешать до загустения.
  • После добавить мускатный орех и соль,перемешаем и оставим в сторонку.
  • Добавим молоко к Болоньезе и еще 5-10 минут готовить.
  • Теперь все раскладываем в форму. На низ добавим болоньезе и накроем листами (варить листы необязательно).
  • Сверху выкладываем опять болоньезе, посыпаем моцарелла и пармезаном, поливаем соусом бешамель. И так делаем 2-3 слоя.
  • Под конец можно залить соус бешамель и посыпать пармезаном. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Печеночный торт

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *