Лосось с ананасами под соусом

Лосось с ананасами под соусом

Ингредиенты:

филе лосося (семги,форели, кеты, нерки) 500 г
ананасы (очищенные) 300 г
ананасовый сок 50 мл
сельдерей 30 г
масло растительное 20 мл
соус соевый 20 мл
чеснок 2 зубчика
соль 1ч.л.
перец черный горошком 5 шт.
кукурузный крахмал 5 г
лавровый лист 1 шт.

Приготовление:

ШАГ 1
Почистить ананас от шкуры и сердцевинки, мякоть порезать на кубики. Необходимо, чтобы получилось 300 грамм чистого ингредиента.
ШАГ 2
Стебель сельдерея порезать на куски, если имеются жесткие волокна, то заранее их удалить.
ШАГ 3
Измельчить чеснок.
ШАГ 4
Разложить рыбу на стол вниз кожей, срезать филе, используя острый нож. Опустить кожу в кастрюлю, налить холодную воду, довести до кипения. Убрать пенку, убавить пламя, посыпать специями и солью, готовить 20 минут.
ШАГ 5
Порезать филе на кубики, немного крупней, чем ананас.
ШАГ 6
Налить в большую сковороду ложку растительного масла. Положить филе рыбы, готовить 3-5 минут, осторожно перемешав, убрать.
ШАГ 7
Положить в сковороду ананас, сельдерей, добавить соевый соус, чеснок, сок ананаса, рыбный бульон, который получился от варки. Готовить 5-6 минут.
ШАГ 8
Развести крахмал с 2 маленькими ложками воды, вылить в сковороду. Готовить, пока соус не станет густым и прозрачным.
ШАГ 9
Положить рыбу обратно в сковороду, размешать, прогреть. Подавать лосося с ананасами под соусом в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

САЛАТ КРАБОВЫЙ С КУКУРУЗОЙ

Такой салат из крабовых палочек и кукурузы уже давно стал одной из...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *