Лучшие рецепты из ревеня: ТОП-5 вкусных блюд

рецепты

рецепты с ревеня © depositphotos.com

Ревень, которого в конце весны на огородах уже очень много, довольно популярный в кулинарии продукт. Из больших сочных стеблей ревеня готовят самые разнообразные блюда. Если ты ранее не готовила или не знаешь, что можно приготовить из ревеня, [doname] предлагает несколько простых и вкусных рецептов, которые ты легко повторишь в домашних условиях. Мы советуем тебе попробовать испечь ревеневый пирог или запеканку, а деток побаловать киселем из ревеня и мармеладом.

Заметим, что в кулинарии используют исключительно стебли ревеня. Они должны быть плотными и легко ломаться при нажиме. Перед тем, как готовить из ревеня, очисти его тонкую кожицу и нарежь кусочками длиной 4-5 см.

Пирог с ревенем

Ингредиенты:

  • 500 г дрожжевого теста,
  • 1 кг ревеня,
  • 1 стакан апельсиновых цукатов,
  • 2 столовых ложки сухарей,
  • 5 столовых ложек ядер грецких орехов,
  • немного корицы.

Приготовление:

  • Стебли ревеня очищаем, моем и режем небольшими кусочками, засыпаем сахаром, добавляем немного воды, чтобы она покрывала ревень. Припускаем все до мягкости.
  • Откидываем ревень на дуршлаг, сироп отцеживаем.
  • Ревень охлаждаем, перемешиваем с цукатами, добавляем корицу и все перемешиваем.
  • Раскатываем дрожжевое тесто, распределяем его по форме и делаем бортики.
  • Выкладываем начинку, посыпаем ее растолченными орехами.
  • Сверху либо накрываем тестом, либо делаем решетку из теста.
  • Поверхность пирога накалываем вилкой, смазываем крепким чаем и ставим в духовку при температуре  180 градусов на 20-25 минут.
  • Проверяем готовность деревянной палочкой.
  • Запеканка из ревеня

    Ингредиенты:

    • 300 г ревеня,
    • 4 столовые ложки сахара,
    • ½ чайной ложки корицы,
    • 100 г масла,
    • 2 яйца,
    • 50 г молотого миндаля,
    • 1/2 чайной ложки соли,
    • 2 столовые ложки муки.

    Приготовление:

  • Нагреваем духовку до 175 градусов.
  • Ревень чистим и режем небольшими кусочками. Заливаем горячей водой и даем постоять немного.
  • Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем ревень и посыпаем смесью из 2 столовых ложек сахара и корицы.
  • Сливочное масло слегка размягчаем, смешиваем с 2 столовыми ложками сахара, добавляем яйца, миндаль, соль и муку.
  • Выливаем смесь в форму и запекаем 20 минут
  • Подаем запеканку горячей или холодной с шариком ванильного мороженого.
  • Ревень с яичной подливкой

    Ингредиенты:

    • 500 г ревеня,
    • 75 г изюма,
    • 1,4 л воды,
    • 100 г сахара,
    • 2-3 яйца,
    • 1,4 л молока,                      
    • 50 г сахарной пудры,
    • немного миндаля,
    • коньяк и ром по вкусу.

    Приготовление

  • Ревень чистим и режем кусочками, заливаем кипящей водой, добавляем изюм и слегка провариваем.
  • Снимаем ревень с огня и засыпаем сахаром.
  • Растираем желтки, сахарную пудру и дробленый миндаль.
  • Постепенно добавляем молоко и ревень.
  • Добавляем коньяк, вводим взбитые белки и охлаждаем.
  • Мармелад из ревеня

    Ингредиенты:

    • 1кг ревеня,
    • 1 кг сахара,
    • цедра 1 апельсина.

    Приготовление:

  • Ревень чистим и режем кусочками.
  • Выкладываем его в широкую миску, засыпаем сахаром и ставим на двое суток в холодильник.
  • Добавляем цедру апельсина, ставим на огонь и варим при постоянном помешивании 30 минут.
  • Выкладываем мармелад в стеклянные банки и храним в холодильнике.
  • Кисель из ревеня с клубникой

    Ингредиенты

    • 500 г ревеня,
    • 1 лимон,
    • ¾ стакана сахара,
    • 1,5 стакана крахмала
    • 1 стакан клубники.

    Приготовление

    Ревень чистим и моем, нарезаем кусочками по 3 см, заливаем стаканом воды, добавляем цедру и сахар. Варим около  минуты.

    Крахмал разводим в небольшом количестве холодной кипяченой воды, добавляем в ревень и варим еще 1 минуту.

    Клубнику моем, удаляем плодоножки, каждую ягодку режем на 4 части и добавляем в ревень.

    Подаем кисель со взбитыми сливками.

    Читай, как приготовить окрошку на квасе и кефире.


    Печать страницы




    Подписывайся на наш Facebook
    и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Сливовый джем с яблоками и корицей: Рецепт заготовки

    С этим вкусным и необычным джемом можно готовить тосты на завтрак, а...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *