Луковый суп с белым вином и сырными тостами, рецепт с фото

8 июля 2020

Луковый суп с белым вином и сырными тостами, рецепт с фото

Луковый суп с белым вином и сырными тостами, рецепт с фото

abricotine
954

Упрощенный рецепт знаменитого французского лукового супа. Блюдо сытное, ароматное, с приятной луковой ноткой.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1 кг
  • бульон куриный (или говяжий) 1 л
  • масло сливочное 40 г
  • вино белое сухое 100 г
  • мука пшеничная 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • батон французский ½ шт.
  • сыр эмменталь (тертый) по вкусу
  • тимьян сушеный по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Луковицы очистите и тонко нашинкуйте. Растопите масло на сковороде, добавьте лук и тушите до полного размягчения 15-20 минут. Добавьте сахар и муку, готовьте 3 минуты при помешивании.
  • Переложите лук в кастрюлю. Добавьте вино, бульон, соль и тимьян. Варите суп на умеренном огне под крышкой около 20 минут. Батон порежьте ломтиками, выложите на противень и запеките в разогретой до 200оС духовке до золотистого цвета.
  • Суп разлейте по огнеупорным горшочкам. Сверху положите ломтик хлеба, посыпьте сыром и поставьте в духовку, пока сыр не расплавится. Сразу же подайте к столу.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Компот из шиповника с рябиной в мультиварке

Вкусный компот можно получить при нагреве в режиме «Тушение». Ингредиенты: вода 3...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *