Ньокки с сыром и мускатным орехом, рецепт с фото

19 мая 2020

Ньокки с сыром и мускатным орехом, рецепт с фото

Ньокки с сыром и мускатным орехом, рецепт с фото

Вкусно и просто
98326

Итальянское блюдо, пришедшее к нам из глубины веков. В Древнем Риме клецки делали из муки грубого помола, похожей на манку, и яиц.

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • мука 200 г
  • яичный белок 150 г
  • сыр твердый 2 ст.л.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • соль

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Картофельные клубни вымыть, завернуть в фольгу.
  • Запечь до полной готовности в духовом шкафу.
  • Продукт очистить от кожуры, превратить в пюре вручную или при помощи блендера.
  • Добавить муку, соль, тертый сыр, мускатный орех, сырой яичный белок.
  • Приготовить густое тесто, масса не должна прилипать к рукам.
  • Приготовить длинные тонкие колбаски, диаметр – два сантиметра.
  • Разрезать на кусочки.
  • По каждому кусочку теста провести вилкой, чтобы получились рельефные полоски.
  • Опустить ньокки в кипящую воду, варить до всплытия.
  • Далее клецки обжарить на сковороде на оливковом масле, подать к столу с сырным или мясным соусом.

Совет

Для приготовления блюд лучше использовать сыр «Пармиджано».

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Кабачковые оладьи с творожным сыром и помидорами

Яркое блюдо из нежного творожного сыра. Хороший вариант для дневного перекуса. Ингредиенты:...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *