Острый тайский суп Том Ям с креветками

Острый тайский суп Том Ям с креветками

Очень вкусный суп Том Ям согреет даже в самый холодный день.

Ингредиенты:

  • бульон куриный 3 л
  • креветки тигровые 400 г
  • молоко кокосовое 350 мл
  • паста том-ям 90 г
  • грибы шиитаке (сушеные) 40 г
  • лемонграсс 8 шт.
  • листья лайма 5 шт.
  • перец чили 3 шт.
  • галангал 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • лимон ½ шт.
  • соус рыбный 4 ст.л.

Приготовление:

+ 30 минут

  • Шиитаке замочить в теплой воде на 2-3 часа.
  • Креветки очистить от панциря, сделать надрез по центру и удалить коричневую «нить».
    Промыть в холодной воде.
  • Нарезать галангл, лемонграсс, чили перец, лук и грибы.
  • В кипящий куриный бульон положить галангал, лемонграсс, чили перец, листья лайма, шиитаке.
    Добавить рыбный соус и пасту том ям, перемешать. Варить на среднем огне 5 мин.
  • Затем добавить креветки, лук и выжать сок половины лимона, варить 5 мин.
  • Влить кокосовое молоко, перемешать, дать повариться еще 5 минут.
  • Подавать с нарубленной кинзой и рисом.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Салат с морепродуктами и клубникой

Распечатать В избранное Поделиться Салат с морепродуктами и клубникой Шаги 1 2...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *