Ингредиенты:
кабачки 1 кг
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Для начинки
колбаса полукопченая 150 г
помидоры 3 шт.
сыр твердый 80 г
лук репчатый 1 шт.
зелень укропа по вкусу
Приготовление:
ШАГ 1
Кабачок чистим и натираем его на крупной терке. Солим натертый кабачок, перемешиваем и пока отставляем его в сторону.
ШАГ 2
Пока приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.
ШАГ 3
Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.
ШАГ 4
В отжатый кабачок добавляем куриные яйца, пшеничную муку. Солим эту кабачковую массу по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.
ШАГ 5
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.
ШАГ 6
Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями нашу подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом затем репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем нарезанную полукопченую колбасу. Посыпаем кабачковую пиццу натертым сыром.
ШАГ 7
Готовим пиццу из кабачков примерно 50 минут в духовке при 190 градусов.
Приятного Вам аппетита!
