Рыбный пирог с лососем и моцареллой, рецепт с фото

23 августа 2020

Рыбный пирог с лососем и моцареллой, рецепт с фото

Рыбный пирог с лососем и моцареллой, рецепт с фото

Вкусно и просто
116803

Ингредиенты:

  • филе лосося 600 г
  • мука 370 г
  • сыр моцарелла 120 г
  • молоко 100 мл
  • масло сливочное 70 г
  • помидоры 2 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • яичный желток 1 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • каперсы 1.5 ст.л.
  • зелень петрушки 1 ст.л.
  • дрожжи (живые) 12 г
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • черный молотый перец

Приготовление:

3 часа 25 минут + 1 час 20 минут

  • Залить дрожжи теплым молоком, всыпать сахар, вбить яйцо, добавить масло, муку, соль, вымесить эластичное тесто, обернуть его пленкой, убрать на 3 часа в холодильник.
  • Из подошедшего теста раскатать пласт чуть больше 0,5 см толщиной, выстлать его полосками лосося, отступив от края примерно по 3-4 см.
  • Прикрыть вторым пластом теста, тщательно залепить, чтобы получился валик.
  • Нарезать его полосками шириной по 4 см, повернуть каждый кусочек, чтобы рыба оказалась сверху.
  • Остатки рыбы порезать на кусочки и положить по центру пирога.
  • Уложить по верху кружочки помидоров и перца, поперчить, присолить, прикрыть кружочками моцареллы, присыпать каперсами, дать постоять 25 минут.
  • Выпекать рыбный пирог с лососем и моцареллой полчаса в прогретой заранее до 180 градусов духовке до появления чуть коричневатой корочки.
  • За 10 минут до окончания запекания смазать верх разболтанным желтком.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Новогодний рулет с грибами и сыром

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *