Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

27 января 2020

Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

Вкусно и просто
77496

Простой рецепт, доступный для начинающего повара.

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • кефир 250 мл
  • мука ржаная 100 г
  • вода 55 мл
  • дрожжи сухие 4 г
  • соль

Приготовление:

1 час 30 минут + 40 минут

  • Перемешать пшеничную и ржаную муку в равных количествах.
  • Другой вариант: пшеничной муки должно быть в три раза больше, чем ржаной.
  • Добавить дрожжи, соль.
  • Массу перемешать, влить теплую воду и кефир.
  • Сформовать шар, накрыть полотенцем, оставить на двадцать минут.
  • Массу еще раз вымешать, оставить под тканью на десять минут.
  • Тесто обмять, сформовать шар, выложить н противень, сделать несколько надрезов, оставить на час.
  • Время выпекания в духовом шкафу – тридцать минут.

Совет

Поверхность хлеба перед выпечкой можно присыпать семенами кунжута или кориандра.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Утиный суп

Распечатать В избранное Поделиться Утиный суп Шаги 1 2 3 Пред.шаг След.шаг...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *