Салат «Цезарь» с курицей, перепелиными яйцами и пармезаном, рецепт с фото

23 сентября 2020

Салат «Цезарь» с курицей, перепелиными яйцами и пармезаном, рецепт с фото

Салат «Цезарь» с курицей, перепелиными яйцами и пармезаном, рецепт с фото

Готовить легко
4280

Простой, низкокалорийный салат, популярный и низкобюджетный.

Ингредиенты:

  • куриное филе 300 г
  • батон 150 г
  • помидоры черри 8-10 шт.
  • яйца перепелиные 3-4 шт.
  • сыр пармезан тертый 1 горсть
  • салат айсберг

для соуса:

  • масло оливковое 50 мл
  • сыр пармезан 30 г
  • яичный желток 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • лимонный сок ½ ст.л.
  • горчица ½ ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

50 минут

  • Для приготовления соуса перемешать венчиком до однородного состояния сырой яичный желток с солью, перцем и горчицей.
  • Каплями ввести оливковое масло, взбить.
  • Добавить раздавленный зубчик чеснока, подлить лимонный сок, всыпать тертый сыр «Пармезан».
  • Соус должен получиться средней густоты.
  • На сковороду налить масло, положить раздавленные ножом зубчики чеснока, прогреть.
  • Подрумяненные зубчики вынуть.
  • Обжарить нарезанное кусочками куриное филе. Соль и перец – по вкусу.
  • Переложить мясо на тарелку.
  • Батон нарезать кубиками и обжарить в том же масле, посолить и поперчить.
  • Промыть салат «Айсберг», подсушить, порвать.
  • Полить соусом и перемешать, дать пропитаться.
  • Нарезать на половинки помидоры черри.
  • В центр блюда положить зеленый салат, затем куриное филе, продукты посыпать сыром «Пармезан».
  • По краям выложить помидоры.
  • Посыпать сухариками, еще раз приправить соусом.
  • Украсить отваренными перепелиными яйцами.

Совет

Вместо помидоров черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные дольками. Упрощенный соус «Цезарь» готовится из майонеза, лимонного сока и тертого сыра. Ингредиенты хорошо перемешать.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Мармелад из вишни

Ингредиенты Вишня — 500 гр. Сахар — 150 гр. Ванильный сахар —...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *