Сало в луковой шелухе с чесноком

Сало в луковой шелухе с чесноком

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное и большинство из нас любит его в любом виде.
Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности.
Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. По моему мнению, это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню.

Ингредиенты:

  • вода 3 л
  • сало 1.5 кг
  • соль 300 г
  • чеснок 5 зубчиков
  • луковая шелуха 2 горсти
  • перец душистый горошком 6 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
  • паприка молотая 2 ч.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.

Приготовление:

+ 12 часов 40 минут

  • Сало в луковой шелухе с чеснокомВ кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.
  • Сало в луковой шелухе с чеснокомОпускаем сало и отправляем на огонь, кипятим 10-15 минут.
  • Сало в луковой шелухе с чеснокомОстуживаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.
    По истечению 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.
  • Сало в луковой шелухе с чеснокомСмешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.
  • Сало в луковой шелухе с чеснокомПриготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.
  • Сало в луковой шелухе с чеснокомПомещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.
    Приятного аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Хэллоуин: ТОП-7 салатов к празднику

Что приготовить на Хэллоуин? К этому празднику можно найти рецепты салатов с...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *