Суп-пюре из брокколи с кешью и гренками

Суп-пюре из брокколи с кешью и гренками

Ингредиенты:

брокколи 600 г
бульон овощной 4 стакана
кешью 1/4-1/2 стакана
лук репчатый 1 шт.
картофель 1 шт.
чеснок 2-4 зубчика
хлеб белый
перец черный молотый
перец красный молотый
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Поместить капусту брокколи, чеснок и лук в кастрюлю, залить овощным бульоном.
ШАГ 2
Бульон довести до кипения, накрыть крышкой, огонь уменьшить.
ШАГ 3
Варить суп на тихом огне до мягкости в течение восьми минут.
ШАГ 4
Половину бульона и брокколи переложить в блендер вместе с половиной картофеля и орехами кешью.
ШАГ 5
Все взбить до однородности.
ШАГ 6
Перелить в другую емкость, то же самое повторить с остатками картофеля, брокколи и кешью.
ШАГ 7
Суп накрыть крышкой, подогреть на тихом огне в течение 10 минут.
ШАГ 8
Посолить, поперчить, всыпать красный перец по вкусу.
ШАГ 9
Нарезать кубиками хлеб, корочки срезать.
ШАГ 10
Обжарить гренки на сухой сковороде и посушить в духовом шкафу.
ШАГ 11
Готовый суп подать с гренками.

СОВЕТ

Блюдо при подаче можно посыпать дополнительной порцией свежей зелени.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Куриные фрикадельки со сметанным соусом, рецепт с фото пошагово

29 июля 2020 Вкусно и просто 113032 Ингредиенты: куриный фарш 500 г...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *