Суп с баклажанами — рецепт

Суп с баклажанами — рецепт

Суп с баклажанами люблю за простоту и быстроту приготовления. Легкий, вкусный, ароматный и яркий, подходит для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты

  • баклажан 1 шт.;
  • помидор 1 шт.;
  • перец сладкий 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • картофель 3 шт.;
  • вода 1,5 л.;
  • растительное масло 3 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу.
  • Приготовление:

    1 Видео-рецепт приготовления.

    2 Подготовка ингредиентов.

    Суп с баклажанами — рецепт
    Данное количество ингредиентов дано на кастрюлю объемом 2 литра. Помоем и почистим все овощи. Картофель порежем средним кубиком, поместим в кастрюлю, нальем воду и поставим на плиту. Лук мелко порежем, морковь потрем на крупной терке, перец, помидор и баклажан порежем мелким кубиком.

    3 Варим суп.

    Суп с баклажанами — рецепт
    На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем лук. Когда лук станет прозрачным добавляем морковь и болгарский перец, пассеруем 3 минуты. Добавляем баклажан и помидор, тушим все вместе еще 5 минут. В готовый картофель отправляем все овощи и проварим все вместе 3-4 минуты. Добавим соль, черный молотый перец, по желанию приправим зеленью. 

    4 Конечный результат.

    Суп с баклажанами — рецепт
    На приготовления этого супа вам понадобиться всего 15 минут, а получается он очень вкусным и ароматным. Суп с баклажанами готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Блинчики с сыром и зеленью

    Распечатать В избранное Поделиться Блинчики с сыром и зеленью Ингредиенты Мука 200...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *