ТОП-3 рецепта шарлотки: яблочная, шоколадная и вишнево-абрикосовая

рецепты

Шарлотка: рецепты приготовления © depositphotos

Шарлотка — один из самых простых в приготовлении десертов, которые не требуют много времени. Как правило, ее готовят с яблоками. Однако существует уйма рецептов с другими ингредиентами. Редакция [doname] предлагает тебе испечь как классическую шарлотку, так попробовать вариации этого замечательного сладкого блюда.

Классическая шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками © depositphotos

Ингредиенты

  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 4 шт.
  • Яблоки — 1 кг
  • Корица — 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Порежь яблоки тонкими ломтиками или кубиками средних размеров и пересыпь их сахаром (полстакана) и корицей.
  • Отдели белки от желтков.
  • Взбей белки с сахаром с помощью венчика или миксера. Хорошо взбитая яичная масса вспениться и увеличиться в объеме в два-три раза, а сахар полностью раствориться. 
  • Хорошо перемешай желтки с оставшейся частью сахара и постепенно добавляй в них муку, замешивая тесто. 
  • Затем, осторожно перемешивая, постепнно добавляй в тесто взбитые белки. 
  • Круглую форму для выпечки смажь сливочным маслом и присыпь панировочными сухарями или постели пергамент, смазанный маслом.
  • Выложи в форму яблоки и залей равномерно тестом. 
  • Для выпечки шарлотки очень важно разогреть духовку до 180 градусов заранее, чтобы тесто не опало.  Время выпекания — 30-40 минут. Готовая шарлотка должна приобрести золотистую корочку. 
  • Готовую шарлотку не вынимай сразу из духовки, пока она полностью не остынет.
  • Шоколадная шарлотка с яблоками и орехами

    © depositphotos

    Ингредиенты

    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Какао-порошок — 2 ст.л.
    • Яйца — 4 шт.
    • Яблоки — 3-4 шт.
    • Орехи (грецкие или фундук) — 100 г
    • Соль — щепотка.

    Способ приготовления

  • Порежь яблоки тонкими ломтиками и смешай с половиной сахара. Измельчи орехи.
  • Отдели желтки от белков. Смешай муку с какао-порошком, посоли. Взбей желтки с сахаром и добавляй в муку, замешивая тесто. 
  • Белки тщательно взбей до образования пены и растворения сахара. 
  • Постепенно вливай взбитые белки в тесто и осторожно перемешивай. 
  • Круглую форму застели пергаментом, смазанным маслом, выложи яблоки. Затем равномерно залей тестом. Сверху присыпь измельченными орехами.
  • Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
  • Шарлотка с вишней и абрикосами

    Шарлотка с вишней и абрикосами © depositphotos

    Ингредиенты

    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1,5 стакана
    • Абрикосы (без косточек) — 500 г
    • Вишня (без косточек) — 500 г
    • Яйца — 4 шт.
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Сахарная пудра

    Способ приготовления

  • Очисти абрикосы и вишни от косточек.
  • Отдели белки от желтков. 
  • Смешай муку, ванильный сахар и желтки и замеси тесто.
  • Взбей белки с частью сахара до пены, и аккуратно перемешивая, добавляй в тесто.
  • Форму для выпечки застели пергаментом. Смешай вишни и абрикосы со стаканом сахара и выложи на дно. Затем залей тестом. 
  • Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Не вынимая из духовки, дай полностью остыть. Готовую шарлотку посыпь сахарной пудрой. 

  • Печать страницы




    Подписывайся на наш Facebook
    и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник

    Добавил
    Больше от Sup4ik

    Борщ с пекинской капустой

    Распечатать В избранное Поделиться Борщ с пекинской капустой Шаги 1 2 3...
    Подробнее

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *