10 июня 2020
Светлана
5019
Сегодня поделюсь с вами рецептом домашнего торта «Дуэт». Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда торт пропитается.
Ингредиенты:
- печенье шоколадное 450 г
- молоко 500 г
- сахар 200 г
- яичный желток 2 шт.
- мука пшеничная 2 ст.л.
- картофельный крахмал 2 ст.л.
- кокосовая стружка 100 г
- масло сливочное 250 г
- сахар ванильный 5 г
Приготовление:
12 часов + 25 минут
Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром. Добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности. Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса. Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст.л. оставляем для обсыпки торта).
Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).
Всем приятного чаепития)