Торт Вышиванка: простой рецепт красивого десерта

Вышиванка — не просто национальный украинский костюм, но и вкусный десерт. Торт Вышиванка будет как никогда кстати 21 мая, в День вышиванки. Поскольку в условиях карантина не все могут похвастаться своими национальными нарядами, ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ предлагает испечь торт вышиванку и побаловать им родных.

Кстати, предупредим заранее: торт Вышиванка напоминает национальный украинский наряд только своим названием. Но это не делает его менее вкусным, уж поверь.

Торт Вышиванка: рецепт

Ингредиенты:

для белого теста:

Мягкое сливочное масло — 75г,
Сахар — 0, 5 стакана,
Сметана — 0,5 стакана,
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
Мука.

для коричневого теста:

Маргарин мягкий — 125г,
Яйцо,
Сахар — 0, 5 стакана,
Какао — 1 ст.л.,
Сода — 0,5 ч.л. (не гасить)
Мука.

Торт Вышиванка © depositphotos.com

Для крема №1

Молоко — 0,5 л,
Яйцо,
Масло сливочное — 50г,
Мука — 1,5 ст.л.,
Сахар — 0,4 стакана.

Для крема №2:

Сметана — 0,7 л,
Сахар — 2 стакана,
Ванильный сахар — 1 упаковка,
Загуститель сметаны — 1 упаковка.

Торт Вышиванка © depositphotos.com

Для глазури:

Сахар — 3 ст. л.,
Какао — 2 ст. л.,
Масло сливочное — 50 г.,
Молоко — 3 ст. л.

Для начинки:

Консервированная вишня — 1,5 л,
Грецкие орехи — 0,75 стакана.
Мак — по вкусу.

Приготовление

Торт Вышиванка © depositphotos.com

Орехи заранее очисти, поджарь и измельчи в ступке.

Замеси белое тесто, оно должно получиться тугим и эластичным. Раздели тесто на три части и помести в холодильник на два часа.

Замеси коричневое тесто, также раздели на три части и помести в морозильную камеру.

Переходи к приготовлению крема. Для первого вскипяти молоко и масло, слей в стакан и остуди. Оставшееся молоко смешай с взбитым с сахаром яйцом и мукой. Поставь на плиту и доведи до кипения, влей остывшее молоко с маслом и снова дай закипеть. Перемешивай, пока не загустеет.

Для второго крема взбей сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавь загуститель, если сметана слишком жидкая.

Спустя два часа достань белое тесто, раскатай в силиконовой форме и покрой слоем вишни, а затем грецкими орехами. У тебя должно получиться три заготовки.

Натри сверху шарик коричневого теста.

Выпекай в духовке при температуре 180 градусов. В результате ты получишь три коржа.

Первый корж помести в приготовленную форму и смажь всем кремом №1.

Накрой корж с кремом другим коржом и полей кремом из сметаны. Затем накрой третьим коржом и снова полей сметанным кремом.

Свари глазурь из сахара, какако, сливочного масла, и молока и залей ею торт.

Дай торту настояться в холодильнике.