Тушеное мясо с квашеной капустой и шампиньонами Бигос, рецепт с фото и видео

19 ноября 2020

Тушеное мясо с квашеной капустой и шампиньонами Бигос, рецепт с фото и видео

Тушеное мясо с квашеной капустой и шампиньонами Бигос, рецепт с фото и видео

Готовить просто
7564

Видели в ресторанах часто подают мясные колбаски с тушеной квашеной капустой. Так вот, рецепт очень прост и сегодня мы его раскроем для тех, кто не знает. Только вместо колбасок мы используем мясо свинины. Кто-то это блюдо называет как свинина по-эстонски, а кто-то просто бигос (бигус). Но в бигос нужно еще свежую капусту добавлять, а мы готовим только на квашеной.

Ингредиенты:

  • свинина 600 г
  • капуста квашеная 700 г
  • колбаски охотничьи 250 г
  • шампиньоны 250 г
  • вешенки 250 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • томатная паста 4 ст.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • вода 700 мл

Приготовление:

2 часа 30 минут

  • Свинину нарезать небольшими кусочками, охотничьи колбаски – колечками, вешенки –маленькими кусочками, шампиньоны дольками, лук – четвертькольцами.
  • В сковороде с растительным маслом обжарить на сильном огне свинину в течении 5 минут, перемешивая. Добавить лук, грибы, колбаски, томатную пасту, капусту и перец – перемешать.
  • Добавить лавровый лист и влить воду. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Тушим 1,5 часа.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Рецепт запечённой свиной рульки от ведущей СТБ Татьяны Высоцкой

Простой рецепт очень вкусной закуски.   Если вы не знаете, каким блюдом...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *