Уха на плите из головы и хвоста горбуши

31 марта 2020

Уха на плите из головы и хвоста горбуши

Уха на плите из головы и хвоста горбуши

Вкусно и просто
88555

Если говорить о приготовлении бульона, то голова и хвост – это лучшая часть рыбы.

Ингредиенты:

  • горбуша (голова и хвост) 6 шт.
  • картофель 5-6 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень 1 пучок
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Три головы и три хвоста горбуши промыть, удалить жабры.
  • Залить водой, соль – по вкусу.
  • Отварить до готовности, время – около двадцати минут.
  • Бульон процедить.
  • Очистить клубни картофеля, морковь и репчатый лук.
  • Нарезать кубиками, морковь можно потереть.
  • Рыбный бульон довести до кипения, добавить картофель, через десять минут – остальные овощи.
  • Уху досолить, если есть такая необходимость, поперчить.
  • Варить еще десять минут.
  • Голову разобрать, кусочки рыбы добавить в бульон.
  • Всыпать нарезанную зелень петрушки и укропа, довести суп до кипения и снять с огня.

Совет

Филе горбуши использовать для приготовления второго блюда.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Гречка с курицей и морковью

Аппетитная, полезная, сытная и очень вкусная гречка с курицей. Я очень часто...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *