Вкусная и бюджетная запеканка из картофеля с грибами на сковороде

Вкусная и бюджетная запеканка из картофеля с грибами на сковороде

Отлично подходить для вкусного и быстрого обеда. Запеканка идеальна и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт.
Картофель очищенный — 0,5 кг
Зелень — 1/2 пучка (по вкусу: лук, петрушка, укроп)
Перец, соль, чеснок — по вкусу

Начинка:

Шампиньоны — 300 г (можно консервированные)
Сыр — 100 г (твердых сортов)
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сначала приготовим начинку.

Для этого обжариваем грибы с луком на среднем огне.

Добавляем соль и приправы по вкусу.

Затем, натираем картофель на крупной терке.

Добавляем к тертому картофелю яйца, зелень.

Солим, добавляем специи по вкусу.

Картофельную массу хорошо перемешиваем.

Наливаем растительное масло на сковороду и нагреваем на среднем огне.

Затем, выкладываем половину картофельной массы на сковороду.

Сверху раскладываем по поверхности тертой картошки обжаренные грибы с луком.

Вторым слоем, накрываем тертым сыром.

Затем, третьим слоем, покрываем оставшейся частью картофельной массы.

Сковороду накрываем крышкой и готовим на небольшом огне, примерно 10 минут.

Далее, аккуратно переворачиваем на сковороде запеканку.

Жарим под крышкой еще минут 10, с другой стороны.

Запеканка готова.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Рассольник без мяса с чечевицей

Блюдо можно приготовить для детского меню или для диеты. По желанию суп...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *