Заливной картофельный пирог с курицей на кефире

4 февраля 2020

Заливной картофельный пирог с курицей на кефире

Заливной картофельный пирог с курицей на кефире

5elena5
302

Как приготовить настоящий деликатес из обычной картошки, курицы и кефира очень просто, как дважды два!
Потрясающий картофельный заливной пирог приготовить проще простого, с этим рецептом справится каждый.
Румяный закусочный пирог из картошки с куриным фаршем подойдет и как закуска для праздничного стола, и заменит полноценный ужин на каждый день.

Ингредиенты:

Для теста

  • кефир 3.2% 300 мл
  • мука пшеничная (просеянная) 100 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • разрыхлитель 10 г
  • сахар ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Для начинки

  • картофель 400 г
  • куриный фарш 270 г
  • лук репчатый 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Дополнительно

  • масло растительное (для жарки) 4 ст.л.
  • масло растительное (для смазывания формы) 2 ч.л.

Приготовление:

1 час

  • Нарезать картошку и лук кубиками и слегка поджарить на растительном масле на сильном огне около 2 мин.
  • Куриный фарш также слегка поджарить на растительном масле около 1 мин и добавить к картошке. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и дать немного остыть.
  • В отдельной посуде смешать яйца, кефир, разрыхлитель, соль и перец. Взбить венчиком до однородности около 1 мин.
  • Просеять в жидкую смесь яиц и кефира муку и еще раз слегка взбить венчиком до однородности и растворения комочков около 1 мин.
  • В тесто выложить всю начинку и перемешать ложкой.
  • Смазать форму для запекания растительным маслом (в рецепте используется две прямоугольных формы, можно использовать любую форму по желанию), залить тестом с начинкой, розровнять ложкой.
  • Запекать пирог 45-50 мин при 180 С до готовности и желаемой румяности. При желании за 1 мин. до готовности можно включить режим верхнего гриля, чтобы получить поджаристую корочку.
  • Пироги слегка остудить и извлечь из формы любым способом (в рецепте показан способ переворачивания с двумя тарелками).

Совет

Кулинарный канал «Розовый баклажан» желает Вам приятного просмотра и хорошего настроения!
Если Вам понравился рецепт, буду очень благодарна, если Вы оставите об этом комментарий.
Также, я с удовольствием отвечу, если у Вас возникнут вопросы по рецепту и приму любые пожелания.

Источник

Добавил
Больше от Sup4ik

Творожная запеканка в мультиварке

Нежная, воздушная и легкая – именно такой получается творожная запеканка в мультиварке,...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *